Amalan penanaman sayuran dalam persekitaran terkawal, pada kelazimannya, menggunakan medium tanpa tanah, misalnya kultur air, aeroponik, pasir perlite dan sebagainya. Medium tanpa tanah pada umumnya bebas penyakit, mempunyai pengudaraan yang baik, memegang air dan nutrien dengan baik, dan bahan ini ringan serta mudah dikerjakan.